Rosé de Corse 2025 du Domaine Chioseddi — Un vin d'exception façonné par le terroir insulaire et l'expertise artisanale corse. Le Domaine Chioseddi, producteur implanté au cœur de la Corse, cultive des cépages régionaux traditionnels adaptés au climat méditerranéen. Les vignes bénéficient d'une exposition solaire généreuse tempérée par les brises marines, qui préservent naturellement l'acidité et la fraîcheur caractéristiques du rosé corse.

La vinification respecte les méthodes artisanales : saignée courte des raisins, permettant une extraction maîtrisée de la couleur et des arômes sans amertume. Le résultat est une robe rose pâle délicate, presque saumonée. Le nez révèle des notes florales discrètes, avec des touches citronnées et une minéralité caractéristique des terroirs corses. En bouche, l'attaque est vive et friande, l'équilibre acidité-rondeur remarquablement préservé, avec une finale fraîche et minérale qui invite à la gorgée suivante.

Ce rosé s'exprime pleinement entre 8 et 10°C. Il accompagne magistralement les charcuteries corses — coppa, lonzu, figatellu — dont il exalte la richesse aromatique sans saturer le palais. Il convient également aux fromages à pâte pressée et aux crottins frais locaux. Idéal aussi sur des poissons blancs grillés, des fruits de mer en sauce légère, ou simplement à l'apéritif en solo.

Informations pratiques : Millésime 2025 | Degré alcool : 12 à 13% vol. | Format : 75 cl | Conservation : à boire dans l'année pour conserver sa fraîcheur optimale | Service : frais, jamais glacé.