Champagne Blanc de Blanc millésime est composé exclusivement des meilleurs chardonnays de l’année, dont 30% vinifié en fût de chêne.

La robe or pâle présente de fines bulles délicates surplombées par une mousse généreuse.

 Le premier nez est puissant avec une dominante minérale sur des notes de silex, puis il s’ouvre vers de notes de fleurs blanches avec une touche d’épices et de caramel, apportées par le fût.

L’attaque en bouche généreuse révèle un final structuré et très délicat.

Trois cépages y sont cultivés :

Le pinot meunier (60%) qui apporte le fruité et la rondeur en bouche,
Le pinot noir (30%) qui apporte la structure et la charpente du vin,
Le chardonnay (10%) qui apporte la finesse, la fraîcheur et l’élégance.

Les vins sont issus de l’assemblage équilibré de ces différents cépages.

Le dosage de chacun d’entre eux donne à chaque cuvée son identité particulière.