Clos Lapeyre – Mantoulan 2011 est un vin blanc sec d’exception issu de l’appellation Jurançon Sec (Sud-Ouest), élaboré par le domaine familial Clos Lapeyre certifié en agriculture biologique. Cette cuvée tire son nom du lieu-dit historique Mantoulan, où des cépages traditionnels du Jurançon (majoritairement Petit Manseng, complété de Courbu et Camaralet) ont été replantés en haute densité sur sols argilo-calcaires.

Le millésime 2011 présente une robe jaune paille élégante et un nez complexe de fruits mûrs, d’épices douces et de touches boisées subtilement fondues, reflet de son élevage maîtrisé. En bouche, le vin se révèle ample, plein et bien équilibré entre richesse aromatique, fraîcheur et texture voluptueuse, avec une finale longue et savoureuse qui invite à la dégustation.