La pomme Jincoa Sagarra est une variété de pomme ancienne originaire du Pays Basque. Ses pommes de calibre moyen et aplati sont jaune maculé de rose. La chair est très blanche, croquante, douce et juteuse. Elles ont une très bonne capacité de conservation. C’est une variété rustique, de forte vigueur très érigé.

• Floraison : mi tardive
• Récolte : fin Octobre
• Conseil de culture : les pommiers aiment être au soleil dans des sols riches et profonds. Ils demandent assez peu de chaleur pour murir. 

Porte greffe :

• MM106 : porte greffe assez vigoureux et productif donnant des arbres d’environ 4m résistant au gel, au sol calcaire et l’asphyxie racinaire. Il n’attire que très peu les pucerons lanigères. Mise à fruit rapide.
• M7 : porte greffe assez vigoureux donnant des arbres d’environ 4m, résistant au gel, au sol calcaire. Plus résistant à la sécheresse que MM106 mais moins productif.
• M9 : porte greffe de faible vigueur donnant des arbres d'environ 3m, idéal pour former des arbres palissés. Son réseau racinaire est également plus réduit ce qui nécessite un tuteurage de l'arbre et un arrosage lors des périodes de fortes chaleurs. Mise à fruit très rapide, donnant des fruits de beaux calibres