AOC VIN DOUX NATUREL RASTEAU

Vin biologique certifié par Ecocert FR-BIO-01

Propriétaire - Marque / Domaine
Appellation : AOC Rasteau
Type : VDN Rosé
Millésime :2024
Cépages : Grenache noir 100%

PRESENTATION
Terroir : Terroir de la Luminaille en Côteaux
À la vigne : Travail du sol, ébourgeonnage, vendanges manuelles
Vendanges : Vendanges manuelles le 25/09/2024
Vinification : Pressurage en grappes entières, fermentation alcoolique avec levures
indigènes en cuve, mutage sur jus au milieu de la fermentation ( densité de
1035 environ) avec de l'alcool de marc.
Élevage : élevage sur lies en cuve jusqu'au printemps.
CONSEILS :
Service 12 °
Potentiel de garde
10 à 15 ans
Dégustation :
Au nez des petits aromes de fruits rouges des bois (fraises), la bouche est
gourmande, juteuse et fruitée. Finale sur les fraises compotées.
Accords gourmands : Desserts de printemps au fraises (pavlova, fraisier), fromages de chèvres.

Domaine la Luminaille
696 chemin la Luminaille, 84110 RASTEAU
Tel. 06 98 95 23 88 - [email protected]
domainelaluminaille.fr - facebook.com/domainelaluminaille

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.