Ces moules sont les mêmes que ceux utilisés par les professionnels au Portugal. Fabriqués dans le nord du pays, là où le geste est sûr et transmis, ils donnent la bonne forme, la bonne cuisson, le bon croustillant.

La pâte dore comme à la pastelaria, les bords caramélisent, le cœur reste fondant. On sort les Pasteis du four, on les goûte tièdes : Le Portugal, sans approximation.

Fabriqués en utilisant un alliage d’acier et d’étain ces moules présentent une grande résistance à la corrosion, ils sont non-toxiques et prévus pour une utilisation alimentaire et plus particulièrement pour la cuisson d'aliments.

Ce que j'aime

Caractéristiques

• Diamètre haut : 7,5cm
• Diamètre bas : 4,0cm
• Hauteur : 2,0cm
  
• Lot de 8 moules

La recette en téléchargement gratuit

Si vous avez été conquise, il ne vous reste plus qu'à essayer de les faire vous même. Pour cela, il vous faut la recette authentique et les moules adaptés. Si vous êtes perfectionniste, vous penserez également à la cannelle en poudre et à l'inévitable distributeur de cannelle.

En savoir plus ?

Vous aimez la gastronomie portugaise ? Ne vous limitez pas aux Pasteis de Nata et essayez vous à la cuisine traditionnelle avec ce très beau livre de 130 pages qui propose près de 70 recettes traditionnelles portugaises très détaillées ainsi que les suggestions de vins : Petiscos, soupes, poissons, fruits de mer, viandes et desserts, tout y est pour réussir vos recettes.