La cuvée Chardonnay 2021  est une cuvée atypique d'Eric Forest qui a été vinifiée dans les fûts de Pouilly fuissé 1er cru, laissés vides par la perte de sa récolte par le gel du printemps.
Ce chardonnay allie le gras à la minéralité ciselée qui après un élevage donne de riches et multiples arômes d’agrumes avec une note légèrement beurrée.

Les amateurs de Chardonnay vont être séduit par ses arômes d'agrumes délicats, sa belle acidité et sa minéralité envoûtante. Sa finale longue et complexe se marie à merveille avec des poissons ou des crustacés.

Ce millésime 2021 est un délicieux vin d'apéritif prêt à boire, avec un excellent rapport qualité/prix!