Omniprésente dans la cuisine méditerranéenne, la combinaison de l'huile d'olive et du romarin donne une huile harmonieuse, savoureuse et très saine. En plus de préserver les qualités nutritionnelles de l'huile d'olive, le romarin (Rosmarinus officinalis) donne un caractère frais, presque saucé, à l'agneau, au veau, au poulet, au porc ou à la dinde rôtis.

Cette huile d'olive vierge Extra est produite par des procédés purement mécanique dans une petite exploitation agricole familiale. Le romarin provient de la propriété. La production est très limitée.

Ce que j'aime

Caractéristiques

• Région de production : Trás-os-Montes (Appellation d'origine protégée)
• Contenance : 200 ml
• Conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et des odeurs.

Recommandations

Cette huile d'olive est conditionnée dans une bouteille en verre afin de ne pas en altérer le goût. Une fois chez vous conservez votre bouteille d'huile d'olive ainsi et remisez là dans un endroit sec et éloigné de toute source de chaleur.

Evidemment cette huile d'olive peut être utilisée pour la cuisson, mais ce serait dommage. Réservez là pour des assaisonnements tous simples, ou mieux, proposez là avec du pain frais à l'apéritif, à la mode portugaise. Et pourquoi pas, utilisez une assiette à dégustation d'huile d'olive.