Sumérgete en el sabor y la frescura del océano con recetas que celebran la riqueza de la gastronomía marinera. Descubre cómo los mejores chefs españoles transforman productos del mar en obras maestras culinarias que despiertan los sentidos.

Sobre este libro

Este libro reúne las mejores propuestas gastronómicas de pescados y mariscos, elaboradas por reconocidos chefs de España. Desde especies del Cantábrico, Atlántico y Mediterráneo, sus recetas muestran la versatilidad y belleza de la cocina marina. Con un enfoque que combina tradición y vanguardia, la obra presenta creaciones de destacados cocineros como Joan Roca, Ángel León, Elena Arzak y Martín Berasategui, entre otros. La edición ofrece una visión profunda de la riqueza marítima española, destacando su importancia nutricional y cultural. Es una guía imprescindible para amantes de la cocina del mar y profesionales que desean ampliar su repertorio con platos innovadores y llenos de sabor.

¿Por qué leer este libro?

Porque te permitirá explorar las múltiples facetas de la cocina marina con recetas originales y fáciles de seguir. Además, aprenderás técnicas y trucos de chefs de primer nivel que elevan cada plato a una experiencia gastronómica única. También es una oportunidad para conocer más sobre la variedad de especies y su valor en una alimentación saludable y equilibrada.

• Para quienes disfrutan descubrir nuevas recetas y estilos de cocina marina.
• Para cocineros y aficionados que quieren perfeccionar sus habilidades en platos de pescado y marisco.
• Ideal como regalo para amantes de la gastronomía y la buena mesa, o para quienes desean ampliar su biblioteca culinaria.

Ideal para

• 📖 Amantes de la gastronomía marina y recetas de pescado y marisco
• 📖 Chefs y cocineros que buscan inspiración en la cocina del mar
• 📖 Como regalo para cocineros aficionados o profesionales
• 📖 Personas interesadas en alimentación saludable y sostenible

Temas y géneros

• Libro de cocina / Cocina gastronómica y bebidas
• Recetas de pescado y marisco
• Cocina española
• Nutrición y alimentación saludable
• Gastronomía mediterránea

Detalles de la edición

• 📚 Encuadernación: Tapa dura
• 📄 Páginas: 264
• ⏱️ Tiempo de lectura estimado: 5 horas 30 minutos
• 🌍 Idioma: Castellano

Disponible en Papelería del Paseo con envío a toda España. Hazte con tu ejemplar.

Ficha técnica del libro

• Título: La cocina del mar
• Autor/a: AA. VV.
• Editorial: Planeta Gastro
• ISBN: 9788408220008
• Idioma: Castellano
• Encuadernación: Tapa dura
• Número de páginas: 264
• Tiempo de lectura estimado: 5 horas 30 minutos
• Fecha de publicación: 09/06/2020
• Año de edición: 2020
• Colección: Cocina Temática
• Lugar de publicación: Barcelona
• Medidas: 22.0 × 28.0 cm
• Temáticas: Cocina, gastronomía y bebidas · Alimentación especial (vegetariana, vegana...)