El Cultivo DVS-50 YF-L811 está formulado para la producción de yogurt tipo búlgaro, ofreciendo una acidez pronunciada, textura firme y un perfil sensorial intenso, ideal para consumidores que prefieren sabores tradicionales y definidos. Cada unidad está diseñada para fermentar hasta 500 litros de leche, lo que lo hace perfecto para aplicaciones industriales o semi-industriales que requieren rendimiento, uniformidad y calidad en grandes volúmenes. Gracias a su composición de cepas lácticas cuidadosamente seleccionadas, este cultivo directo al tanque proporciona una fermentación rápida, segura y constante, optimizando tiempos de proceso y garantizando una excelente estabilidad del producto final.