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Uvas | 90% Cabernet Sauvignon, 4% Petite Sirah, 4% Cabernet Franc,2% Petit Verdot. |
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Región | Napa Valley, California, Estados Unidos. |
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Barrica | 24 meses en 100% Roble francés (nuevo y 50% de segundo uso) |
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Guarda | Para tomarse hoy o hasta dentro de 10 años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir a 18ºC. |
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Capa profunda de un vino color rojo y púrpura, denso en apariencia con un ribete sumamente limpio. |
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Gran carácter de nariz que otorga frutas rojas y negras sobre una solida estructura de apuntes de cuero nuevo, mentol, café expreso y chocolate. |
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El ataque de boca es firme y no oculta su estructura tanica firme, aunque ya muy fundidos y en proceso de redondear. La intensidad de fruta se aprecia en todo momento, sostenida en sus elementos básicos y finaliza profundamente largo, ahumado y goloso. |
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Su estructura lo conmina a acompañar proteina especialmente, con asados de carne roja, lechón, cordero, y de salsas reducidas a quesos maduros (grana padano, manchego curado. Es imponente y alcanza a lucir con muchos platillos exceptuando los lementos verdes y de bajas cocciones. |
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