Título:EL SERVICIO EN BAR Y CAFETERÍA
Autor:Ramo Tena, Javier
Editorial:SINTESIS EDITORIAL
Idioma:SPA
Curso:OTROS
Encuadernación:TAPA BLANDA O BOLSILLO
Número de páginas:242
Año de edición:2015
ISBN:9788490771563
Sinopsis:Los bares y cafeterías están en continua evolución, adaptándose a los nuevos gustos y necesidades de sus clientes. Este libro presenta las bases para la correcta comunicación con el cliente, con la finalidad de lograr satisfacer sus expectativas alcanzando la calidad total en el servicio. Para ello, se analizan las técnicas de venta, los aguardientes y licores, la coctelería y las ofertas gastronómicas más adecuadas a la demanda. Los contenidos se adaptan al temario del módulo profesional Servicios en bar-cafetería, y dotan al alumnado y al profesorado de actividades y materiales didácticos que hacen más efectivo el proceso de enseñanza-aprendizaje. Así mismo, es una herramienta de formación continua para profesionales.