Descubre la riqueza culinaria del sur del Perú con Cocina Arequipeña y del Sur, una obra que reúne las recetas más representativas, técnicas tradicionales y sabores auténticos de esta reconocida gastronomía regional. Esta colección ofrece preparaciones clásicas y contemporáneas, explicadas paso a paso para que puedas recrearlas en casa con facilidad.
Ideal tanto para chefs, cocineros aficionados y amantes de la buena cocina que buscan profundizar en las recetas que han marcado identidad cultural y sabor en la mesa peruana.

Ficha Técnica

Autor: Mariana Campos

Editorial: Palibrio

Encuadernación: Tapa blanda

Páginas: 110

Idioma: Español

Categoría: Gastronomía / Cocina regional peruana