Color amarillo pajizo con reflejos verdes; aspecto muy limpio y brillante.

En nariz muestra su mayor potencial con un aroma de matices herbáceos finos mezclados con notas de miel, frutas tropicales, hinojo, anises y heno fresco que ensamblan perfectamente con las notas de especias, vainilla, coco procedentes de su breve estancia en barrica.

En boca se presenta vivo, con una entrada alegre, plena de futas tropicales acompañada por una buena acidez. Tras su ataque, llena la boca mostrándose glicérico y untuoso como corresponde a su larga crianza sobre lías. Su postgusto, largo y fresco, con un final ligeramente amargo que deja el sello de la variedad en el paladar, acompañado de notas tostadas que le
confireren una gran complejidad.