Horno STB 8/86 V7 Gas de FM 

El horno STB 8/86 V7 Gas de FM está diseñado para cocinas profesionales que requieren eficiencia, precisión y versatilidad. Con capacidad para 8 bandejas de 80 x 60 cm o 16 bandejas de 60 x 40 cm, este horno combina tecnología avanzada con un diseño robusto, ideal para todo tipo de preparaciones gastronómicas.

Principales ventajas del Horno STB 8/86 V7 Gas

• Pantalla táctil de 7”: Interfaz intuitiva y fácil de usar que facilita el control total del proceso de cocción.

• Sistema Multicook: Permite cocinar diferentes alimentos al mismo tiempo, gestionando tiempos de cocción distintos sin mezclar sabores ni aromas.

• 3 modos de cocción: Calor seco, vapor y mixto, para una mayor versatilidad en la cocina profesional.

• Clima Control – Humedad regulable: Ajuste porcentual de la humedad para obtener resultados precisos en cada preparación.

• Velocidad del ventilador regulable: Cocina uniforme incluso con alimentos delicados.

• Steam Control – Tiro programable: Optimiza la extracción de humedad para lograr dorados homogéneos, gratinados perfectos o asados bien sellados.

• Vidrio abatible: Facilita la limpieza interior del horno.

• Iluminación LED interior: Mejor visibilidad durante la cocción.

• Inversor de giro y alarma de fin de ciclo: Mayor control sobre el proceso.

• Regeneración/Mantenimiento: Ideal para elevar rápidamente alimentos refrigerados o congelados a temperatura de consumo.

• 99 programas con hasta 6 fases de cocción: Configuración avanzada para cocciones complejas y precisas.

• Sistema quemador Premix: Mayor eficiencia en la combustión.

Especificaciones técnicas

• Capacidad: 8 bandejas 80 x 60 cm o 16 bandejas 60 x 40 cm

• Dimensiones internas: 71 x 50 x 87,5 cm

• Dimensiones externas: 88 x 98,55 x 115,5 cm

• Distancia entre bandejas: 8 cm

• Potencia eléctrica: 650 W

• Potencia gas: 28 kW – 24.080 kcal/h

• Temperatura máxima: 270 °C

• Conexión de agua: 3/4"

• Peso: 195 kg

• Voltaje: 230 V – 50/60 Hz

• Conexión: Monofásica

• Posición de bandejas: Longitudinal

El Horno STB 8/86 V7 Gas es la solución ideal para profesionales de la gastronomía que buscan un equipo de alto rendimiento, fácil de usar y con múltiples opciones de cocción para una producción eficiente y de alta calidad.