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CURSO DE COCINA PROFESIONAL TOMO 1Ttulo: CURSO DE COCINA PROFESIONAL TOMO 1 Autor: Editorial: PARANINFO Idioma: Curso: Encuadernacin: OTRO FORMATO LIBRO Nmero de pginas: 296 Ao de edicin: ISBN: 9788428318419 Sinopsis: Obra imprescindible para el estudiante de la materia y para el profesional que desee actualizarse en las tcnicas de su profesin. Analiza los principios y conocimientos indispensables de la profesin: local, utensilios, distribucin del trabajo y orden diario en la cocina,
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Título:CURSO DE COCINA PROFESIONAL TOMO 1
Autor:
Editorial:PARANINFO
Idioma:
Curso:
Encuadernación:OTRO FORMATO LIBRO
Número de páginas:296
Año de edición:
ISBN:9788428318419
Sinopsis:Obra imprescindible para el estudiante de la materia y para el profesional que desee actualizarse en las técnicas de su profesión. Analiza los principios y conocimientos indispensables de la profesión: local, utensilios, distribución del trabajo y orden diario en la cocina, su administración, relaciones inter-profesionales, etc.
CURSO DE COCINA PROFESIONAL TOMO 1
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