Armario Madurador de Carne 8711-L de Infrico – Profesional y Diseñado para Dry-Aging

El Armario Madurador de Carne 8711-L de Infrico es un equipo profesional diseñado para el proceso de maduración en seco (dry-aging), permitiendo obtener carnes de alta calidad, con sabores concentrados y una textura mucho más tierna.
Gracias a su avanzado sistema de refrigeración ventilada, su control de humedad y su fabricación en triple cristal, garantiza las condiciones óptimas para un envejecimiento seguro y uniforme de las piezas.

Este modelo está disponible en capacidades de 450 o 600 litros, ofreciendo soluciones adaptadas a diferentes necesidades del sector gastronómico y cárnico.

Características principales

Fabricado en triple cristal, sin perfilería de aluminio.
Equipado con termostato soft touch.
Pantalla gráfica de 2,8”, teclado táctil y control de humedad.
Aislamiento especial para evitar la entrada de rayos U.V.A.
Unidad frigorífica situada en la parte superior.
Incluye doble barra carnicera con ganchos en acero inoxidable.
Incluye tres estantes de acero inoxidable.
Equipado con ruedas para facilitar su desplazamiento.
Iluminación interior mediante doble tira de LED con tonalidad específica para carnes.
Rango de temperatura entre +2 ºC y +6 ºC.
Humedad controlada del 45% al 80%.
Acabado de serie en Acero Inoxidable.

Opcionales

Disponible también en color Blanco o Negro (bajo pedido).

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