Crianza: 9 meses en barricas de roble francés 75% y americano 25% del total son 60% nuevas barricas.
Notas de Cata:
Vista: De color rojo rubi con ribete atejado y brillante, de intensidad media.
Nariz: Aromas de grosella negro, cereza negra, ciruela y del roble notas tostadas, cajeta y vainilla.
Boca: Sencillo y bien equilibrado, notas de zarzamora, cereza negro y grosella negro, especias, tostado, vainilla-roble. A pesar de su carácter "negro", el fruto permanece brillante y fresco, junto con notas de toffee de café sutiles. Jugoso y largo, la boca es estructurado por, taninos maduros fáciles.

Maridaje: Carnes rojas y blancas asadas no grasas, pastas, pizza, estofados con salsa cremosa y quesos suaves.
Temperatura de Servicio: 14 a 16º C