Uvas	100% Cabernet Franc.
	Región	Loire, Saumur, Francia.
	Barrica	Método tradicional. Un año de reposo en cava antes de salir al mercado.
	Guarda	Consumir este año.
	Temperatura de Servicio:	Servir de 5º a 8º C

Es un domaine histórico de Saumur y ha sido parte de la familia Targé desde 1655. Es un castillo magnifico construido dentro de la roca calcaría y ideal para tener los cépages emblemáticos de la región: el Cabernet Franc y el Chenin
Blanc.

Paul Pisani-Ferry sucedió a su padre para seguir produciendo los maravillosos vinos de Château de Targé. Paul es un joven ambicioso y apasionado. Estudió enología y tomo una gran orientación convirtiendo el viñedo en conducto orgánico. No sin enfrentarse a dificultades ya que 2016 y 2017 fueron años complicados con episodios de gel y enfermedades. Perdió parte de su vendimia. Pero Paul es de naturaleza alegre y pragmática, sabe que es el precio a pagar para mejorar todavía la calidad de los vinos del domaine.

Cultivo orgánico (certificación Agricultura Biológica), trabajo parcelar, vendimia manual.

Vista

Con tonalidades rosa claro y muy brillante.

Nariz

Sorprende la fruta fresca con toques exóticos.

Boca

Armonioso y elegante.

Maridaje

Es una bebida ideal para aperitivo, cócteles y por supuesto compañero ideal de postres y sobremesa.