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PROCESOS BASICOS PASTELERIA Y REPOSTERIA (C.FORMATIVOS)
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PROCESOS BASICOS PASTELERIA Y REPOSTERIA (C.FORMATIVOS)Ttulo: PROCESOS BASICOS PASTELERIA Y REPOSTERIA (C. FORMATIVOS) Autor: Gil Martnez, Alfredo Editorial: AKAL Idioma: SPA Curso: CICLOS FORMATIVOS Encuadernacin: LIBRO EN OTRO FORMATO Nmero de pginas: 192 Ao de edicin: 2010 ISBN: 9788446031512 Sinopsis: En este libro se realiza una descripcin pormenorizada de los conceptos bsicos que permiten conocer, con mayor profundidad, las materias primas y los productos que se utilizan dentro de una pastelera y
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Título:PROCESOS BASICOS PASTELERIA Y REPOSTERIA (C.FORMATIVOS)
Autor:Gil Martínez, Alfredo
Editorial:AKAL
Idioma:SPA
Curso:CICLOS FORMATIVOS
Encuadernación:LIBRO EN OTRO FORMATO
Número de páginas:192
Año de edición:2010
ISBN:9788446031512
Sinopsis:En este libro se realiza una descripción pormenorizada de los conceptos básicos que permiten conocer, con mayor profundidad, las materias primas y los productos que se utilizan dentro de una pastelería y que son la base de los dulces elaborados con posterioridad.
PROCESOS BASICOS PASTELERIA Y REPOSTERIA (C.FORMATIVOS)
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