Uvas	Chardonnay.
	Región	Bourgogne, Mâcon-Villages, Fra.
	Barrica	Crianza de de 12 meses en foudres de 5,000 litros y parte en concreto.
	Guarda	3 años.
	Temperatura de Servicio	Servir de 6 a 8º C.

Domaine Robert Denogent

 •Método y filosofía de trabajo
La familia Denogent tiene su casa en el corazón del pueblo de Fuissé. Antoine 30 años y Nicolas 32 años son la cuarta generación a producir el vino en la familia. Heredaron parcelas extraordinarias que cuentan con distintos tipos de suelo y que fueron trabajadas de manera orgánica. Esto les permite producir varios Pouilly-fuissés de gran clase.

Las uvas son cosechadas manualmente, con una afinación de 18 meses en barrica para lograr una alta complejidad de aromas, sabores y una alta mineralidad.

A cata ciega, se confunde con grandes vinos de la Côtes d’Or como un Puligny Montrachet o un Mersault.

Vista

Amarillo pálido y muy brillante.

Nariz

Nariz elegante y tropical, destacando deliciosos aromas cítricos y tropicales (mango, guayaba) y tonos de pan tostado aportados por la barrica.

Boca

En boca es bien estructurado y muy congruente con los aromas dados.

Maridaje

Para servir según la añada con pescado en salsa, cangrejo de río o incluso con vieiras.