L-Carnitin ist eine vitaminähnliche Substanz mit einer wichtigen physiologischen Rolle, die natürlicherweise in Lebensmitteln tierischen Ursprungs vorkommt und im menschlichen Körper aus den Aminosäuren Lysin und Methionin synthetisiert wird. Es kommt vor allem im Muskelgewebe und im Herzen sowie im Nervengewebe vor. Während des Trainings zieht der Körper Energie in erster Linie aus unnötigem Fettgewebe und verbrennt effektiv selbst das widerstandsfähigste Fett. Es ist L-Carnitin, das am Stoffwechsel von Lipiden beteiligt ist und als spezifischer Transporter von langkettigen Fettsäuren zu den Zellmitochondrien fungiert und so deren Verbrennung und Energiegewinnung ermöglicht. Darüber hinaus sorgt Carnitin für ein angemessenes Verhältnis von Acetyl-CoA zu CoA in den Zellen und zeigt eine antioxidative Aktivität. Das Carnitin-Derivat Acetyl-Carnitin ist auch ein Donor von Acetylgruppen für die Synthese von Acetylcholin - einem wichtigen Neurotransmitter.