« Genau das Richtige für schlechte Tage. Und für die guten.»

Pinot Sekt Brut [Weissburgunder /PN]. Weich, ideal zum Essen.

Für Pinot Brut Sekt nimmt Bernhard nur die allerbesten Trauben von Pinot Noir und Pinot Blanc, bringt sie schonend durch die erste Gärung und cuvétiert sie sehr geschickt gefolgt von einer zweiten Gärung in der Flasche. Anschließend reifen die Sekte ein Jahr auf der Hefe, bis er sie in den Verkauf bringt. Das bringt noch das Extra an Weichheit und Eleganz.

Da Bernhard seit Jahren nicht mit tierischen Mitteln schönt, sind die Weine durchgängig auch vegan.

Eine Komposition aus Spätburgunder und den weissen Burgundersorten (Grau- und Weissburgunder). Traditionelle Flaschengärung und von Hand gerüttelt.

Farbe Rosé mit feiner Perlage

Duft  Frisch und zartfruchtig mit eleganter Frucht-Aromatik

Geschmack  Belebende Frische mit Aromen von roten Früchten. Dazu feine Birnennoten und ein Hauch Brioche.

Alkoholgehalt 12,5%vol

Traubensorten 50% Weissburgunder, 50% Pinot Noir

Jahrgang Ohne Jahrgangsangabe immer frisch degorgiert bietet der Pinot Brut höchsten Trinkgenuss

Trinkreife Jetzt bis 2024

Passt zu Apero, leichte Pastagerichte, Fingerfood

Produktkategorie Schaumweine

Herkunftsland Deutschland

Region Mosel

Appellation Mosel

Produzent Weingut Kirsten, Klüsserath, Mosel, Deutschland

Serviertemperatur Chambriert bei 8-10 Grad servieren. 

Herstellung Lese der Trauben sorgfältig per Hand, Vergärung mit wilder Hefe im Edelstahltank, Reifung für 6 Monate im Edelstahl, anschließende zweite Gärung in der Flasche mit anschließendem

Weinbau Seit Anfang der 2000er streng ökologische Bewirtschaftung

Allergene Enthält Sulfite

Winzer

Inge und Bernhard Kirsten sind seit vielen Jahren eine konstante Größe in der Weinbauszene an der Mosel. Durch ihre ehrliche und bodenverbundene Art haben sie sich aus Qualitäts-gründen für Bio entschieden, noch zu einer Zeit, als es für viele Kollegen undenkbar war. Wie manche Produzenten bei PersoVino drucken auch sie das Biozertifikat nicht auf das Etikett, da sie nicht einfach nur als „bio“ abgetan werden wollen, sondern ihnen steht der Qualitätsvorsprung im Fokus, den eine Biobewirtschaftung liefert. Zudem suchen sie nach alten Weinbergen, die sie wieder zu neuem Leben verhelfen und von dem genetischen Schatz der alten Klone wahrhaftige und seltene Weine zaubern.