Hersteller / Producer: Dalton Winery Merom Hagalil Israel

Anbaugebiet / Region: Galiläa — nördliches Bergland / Upper Galilee (Galil)

Ausbau / Sweetness: rot, trocken, koscher / Red, dry, kosher

Alkoholgehalt: 14% vol. enthält Sulfite

Rogov Score 89

Weinproduktion: Der Wein stammt aus Weingärten des Oberen Galiläa und wurde im frühen September geerntet. Er lagerte für weniger als ein Jahr in 100% französischen Eichenfässern gelagert.

Geschmacksnoten: Der Dalton Estate Merlot weist klassische, sortenreine Eigenschaften von Pflaumen, Kirschen, Nelken und selbstgemachter Marmelade auf, ausgeglichen mit dezenten Zwischentönen von Vanille aus den Fässern.

Empfohlene Serviertemperatur: 16-18° Celsius

Auswertung: Alkohol: 13.5% Gesamter Säuregehalt: 5.5 pH: 3.34

Serviervorschlag: Ein guter Merlot wie dieser kann zu Lasagne, Auflauf (auch vegetarisch), gegrilltem Fleisch, am Feuer gebratenem Steak, oder Hähnchen getrunken werden.