Weixelbaum, Wahre Werte Weissburgunder 2025 0,75 l

Weixelbaum Wahre Werte Weissburgunder 2025 – traditionell, elegant und mit Kraft
Weixelbaum Wahre Werte Weissburgunder 2025 ist ein traditioneller, eleganter Vertreter seiner Sorte und stammt aus kühleren, windigeren Bereichen am Gaisberg im Kamptal. Die Trauben kommen von alten Rebstöcken und bringen einen Weißburgunder hervor, der Kraft und Schmelz mit harmonischer Struktur verbindet. Weixelbaum Wahre Werte Weissburgunder 2025 zeigt sich trocken, ausgewogen und besitzt sehr gutes Reifepotenzial sowie Lagerfähigkeit.

Herkunft und Lage
Der Gaisberg zählt zu den bekanntesten Lagen von Strass und dem gesamten Weinbaugebiet Kamptal. Die Lage ist südexponiert und geprägt von Verwitterungsböden und Kristallingestein mit Braunerdeauflage. Im oberen Teil treten Glimmerschiefer Verwitterungsböden auf, noch höher dominiert Urgestein. In diesen kühleren und windigeren Zonen gedeihen die Weißburgundertrauben, was Frische und Struktur im Wein unterstützt.

Rebsorte und Stil
100 Prozent Weißburgunder von alten Rebstöcken, als Qualitätswein Niederösterreich vinifiziert und trocken ausgebaut. Die Herkunft aus den höher gelegenen Bereichen sorgt für eine präzise, elegante Stilistik, die dennoch Substanz mitbringt.

Vinifikation und Ausbau
Die Vergärung erfolgt im Stahltank, anschließend lagert der Wein im 2.200 Liter Holzfass. Dieser Ausbau gibt dem Wein Struktur und Schmelz, ohne die Sortentypizität zu überdecken.

Kostnotiz
Im Glas zeigt sich Weixelbaum Wahre Werte Weissburgunder 2025 in kräftigem Goldgelb. In der Nase wirkt er dezent nach Akazienblütenhonig. Am Gaumen zeigt er sattes Steinobst, eine schön eingebundene Säure sowie bereits spürbare Kraft und Schmelz. Der Gesamteindruck ist sehr harmonisch, der Abgang mittellang, mit klar erkennbarem Reifepotenzial.

Ein kraftvoller, harmonischer Weißburgunder mit feinem Honigton, Steinobst und sehr guter Lagerfähigkeit.