Geschmacksprofil: Erdbeere, getrocknete Aprikose, dunkle Schokolade

Diesen spannenden Kaffee haben wir bei einem wunderbaren Cupping mit Turabi von Kaffeekirsche bei uns im Studio kennengelernt. Wir finden: Ein ausdrucksstarker Kaffee aus Ruanda, der Fruchtigkeit und Tiefe auf besonders zugängliche Weise verbindet. Dieser Lot stammt aus der Southern Province, wo zahlreiche Kleinbäuer:innen ihre Kaffeekirschen an die Kinazi Washing Station liefern – ein Ort, der sich in den letzten Jahren durch Qualität und Sorgfalt einen Namen gemacht hat.

Die Natural-Aufbereitung sorgt für eine intensive Süße und ein rundes, saftiges Mundgefühl. In der Tasse zeigt sich der Kaffee lebendig und gleichzeitig weich: reife Erdbeere und getrocknete Aprikose treffen auf dunkle Schokolade und sorgen für ein harmonisches, leicht verspieltes Profil.

Trotz seiner fruchtbetonten Aromatik bleibt der Kaffee klar strukturiert und angenehm balanciert – mit einer präsenten Süße, dezenter Säure und einem vollen Körper.