Black Betty ist ein heller Rotwein der 2Naturkinder. Benannt nach dem ersten Schaf, das in ihren Weinbergen geboren wurde, veränderte sich die Cuvée im Laufe der Zeit, wie auch die gute Betty heranwuchs und älter wurde. Domina – eine Kreuzung aus Blauer Portugieser und Spätburgunder – und Regent – eine Piwi-Kreuzung aus Diana (Müller-Thurgau x Silvaner) und Chambourcin – definieren diese Cuvée. Die Regent-Trauben wurden direkt gekeltert und über den Saft der Domina-Trauben gegossen, um einen Hauch von Farbe und Tannin zu extrahieren, bevor diese dann ein paar Tage später gepresst wurden. Die Weine reiften in großen, alten Eichenholzfässern. Vor der Abfüllung wurden sie dann mit einer kleinen, aber merkbaren Charge interzellulär vergorenem Spätburgunder verschnitten.

Ein perfekt ausbalancierter leichter und frischer Trinkgenuss. 

SPLIT

 Foto: Michael Völker

LEGAL

Abfüller: Bernhard Völker OHG | Güterhallstraße 10 | 97318 Kitzingen | DE-BY-003-08185-ABD

Herkunftsland: Deutschland | Enthält Sulfite