Rezepte aus Baden-Württemberg: Von der Maultasche bis zum Schwarzwälder Kirsch

Wer die Küche des Südwestens kennt, weiß: Hier steckt mehr dahinter als Klischees. Wulf Wager und Johannes Guggenberger haben Rezepte zusammengetragen, die von echten regionalen Traditionen geprägt sind – Klassiker der schwäbischen und badischen Küche ebenso wie weniger bekannte Gerichte, die es wert sind, wiederentdeckt zu werden. Das Buch eignet sich für den schnellen Feierabend genauso wie für einen ausgedehnten Sonntag in der Küche.

Rezepte mit Geschichten und regionalen Zutaten

Neben den Rezepten selbst liefert das Buch Hintergrundwissen zu regionalen Zutaten und persönliche Anekdoten der Autoren. Die stimmungsvollen Fotografien geben einen guten Eindruck davon, wie die fertigen Gerichte aussehen sollen. So macht das Nachkochen auch für weniger erfahrene Hobbyköche Freude. Wer möchte, kann viele der Rezepte saisonal anpassen und mit dem wechseln, was der Markt gerade hergibt.

Details:

• Softcover (Broschur)
• 160 Seiten
• ISBN 9783763027729
• Fotografisch bebildert
• Auswahl regionaler Gerichte aus Baden-Württemberg
• Mit Hintergrundwissen und Anekdoten