Trocken     Alkohol: 13,0 % vol.     750ml Flaschen
Rebsorte: Grauburgunder        Enthält Sulfite

Was macht diesen Wein besonders:
Im tiefsten Südwesten Deutschlands bekommen die Weine einen sehr spannenden Einfluss aus Frankreich und der Schweiz. Besonders im kleinen Alpenland werden viele Weine sehr intensiv und mit Einsatz von Holzfässern ausgebaut. Kein Wunder, dass wir einen Grauburgunder, der diesem Stil folgt und uns umgehauen hat.

Du hast gesucht nach:
Einem Wein für deine endlosen Abende, fruchtig, weiß und aromatisch.

Da bist du hier genau richtig! Der geht wirklich runter wie Butter! Durch den schonenden Einsatz von kleinen Holzfässern hat dieser Grauburgunder seine wunderbar schöne Cremigkeit erhalten. Ein absolut geniales Gefühl auf deiner Zunge. Versprochen! Zusätzlich erwarten dich aromatisch intensive Fruchtnoten von reifen gelben Früchten.

Ihr glaubt uns nicht? Dann aber vielleicht den Auszeichnungen:
GOLD - int. bioweinpreis 2020
97 Großes Gold - int. bioweinpreis 2019

Du willst was ähnliches gleich mit probieren? Schau dir unsere Mix Kartons HIER UNTEN an!

Weindetails

Alkohol: 13,0 %
Restzucker: 1,2 g/l
Säure: 5,4 g/l

Enthält Sulfite

Jahrgang: Das Jahr 2018 war ein sehr warmes, trockenes Jahr. Welches vor allem dem Grauenburgunder eine wunderbare Fruchtigkeit gab. Aber durch die Hitze auch ein sehr säurearmes Jahr.
Reben: 38 Jahre alte Reben
Lage: Verwitterungsgestein, Mergel und lehmiger Ton 
Weinausbau: Zweitbelegung im 500 Tonneaux. Bis zu 12 Monate auf der Feinhefe. 12 Stunden Maischestandzeit. 100% Biologisch an- und ausgebaut.
Essens-Empfehlung: Wunderschöner Essensbegleiter zu Lammgerichten, Wildgeflügel oder Jungwild.

Warum dieses Weingut

Zwischen Rhein und Schwarzwald

Ursprünglich im Heilbronner Raum beheimatet, wurde die Winzerfamilie Lämmlin nach dem 30-jährigen Krieg im südlichen Markgräflerland sesshaft. Sie traf dort, zwischen dem Rhein und der Vorbergzone des Schwarzwalds, dank des milden Klimas, gemäßigter Winde und regelmäßiger Niederschläge auf perfekte Bedingungen für den Weinbau. In Mauchen, eingebettet in einem Seitental der Rheinebene, findet sich das heutige Weingut Lämmlin-Schindler, umrahmt von den großen Lagen der Rebhänge des Mauchener Sonnenstücks und des Mauchener Frauenbergs.

Der Beruf des Winzers gehört zu den ältesten der Welt. Die Familie Lämmlin blickt bis ins 12. Jahrhundert auf die Tradition des Weinbaus zurück. Von der Historie der Familie und ihrer weiten Verzweigung zeugt noch heute der eingerahmte Stammbaum über dem Nussbaumtisch in der Probierstube des Weinguts. Der langen Familiengeschichte und dem Wissen der Vorfahren sind Lämmlin-Schindlers tief verbunden. Deren Wertschätzung zeigt sich nicht zuletzt in der naturnahen Arbeit im Weinberg und im bewussten Umgang mit der Natur.

Gerd Schindler übernahm 1995 das Weingut Lämmlin-Schindler von seinen Eltern. Seitdem führt er es mit viel Engagement und einer ausgeprägten Liebe zum Wein und der Region als Familienbetrieb weiter. Mit Respekt vor der langen Tradition hat er gemeinsam mit seiner Frau Heidi und den vier Kindern das Weingut behutsam in die Moderne geführt. Neben dem Anbau angestammter Rebsorten – allen voran der Gutedel und die drei Burgunderarten Spät-, Weiß- und Grauburgunder – sind neue Trauben hinzugekommen, darunter der Merlot oder der Sauvignon Blanc.

1989 folgte der konsequente Umstieg auf den Bioweinanbau. Schließlich soll die Qualität der Mauchener Reben authentisch und höchsten Ansprüchen genügend im Glas wiederzufinden sein.