Quarta Caffè Decaf Espresso Sereno 500g

Entkoffeinierter Espressokaffee, ganze Bohne

Sie sind auf der Suche nach einem koffeinfreien Espressoerlebnis, dem es nicht an Geschmack fehlt? Dann sind Sie bei dem Sereno Espresso von Quarta Caffè genau richtig! Trotz der entkoffeinierten Bohnen erwartet Sie der unverkennbare Quarta Geschmack. Das starke, süditalienische Aroma kommt in der Tasse voll zur Geltung und hält sich lange am Gaumen. Noten von dunkler Schokolade und zartem Karamell sind selbst in einem Cappuccino herauszuschmecken. Die Rohbohnen für den Decaffeinato Sereno werden sorgfältig ausgewählt und in schonender Langzeit-Trommelröstung veredelt. Um den originalen Gusto nicht zu beeinträchtigen, verwendet Quarta das beste Entkoffeinierungsverfahren für Espressi. Somit ist der Sereno perfekt für alle, die auf Koffein, aber nicht auf den Genuss und das volle Aroma eines traditionellen süditalienischen Espresso verzichten möchten. 

Die angewendete Entkoffeinierungsmethode des Quarta Serenos, ist ein natürliches Verfahren mit Ethylacetat.
Ethylacetat ist eine organische Substanz, es handelt sich also um ein in der Natur vorkommendes Lösungsmittel. Ethylacetat ist in großen Mengen in Früchten enthalten und eignet sich optimal, da es äußerst wirksam gegenüber Koffein ist. Das Ergebnis des Entkoffeinierungsprozess ist somit sehr hochwertig.
Die Entkoffeinierung erfolgt am Rohkaffee: Die grünen Bohnen werden zunächst mit Dampf befeuchtet und dann in die Extraktoren geleitet, wo sie durch den Einsatz von Ethylacetat entkoffeiniert werden. Eine anschließende Behandlung mit Wasserdampf und das abschließende Rösten beseitigen alle weiteren Rückstände.

Da Ethylacetat eine flüchtige Verbindung ist, sind weder im Rohkaffee, noch im veredelten Röstkaffee Spuren nachzuweisen. Regelmäßige Laboranalysen bestätigen die Reinheit dieses Prozesses, ebenso wie den niedrigen Koffeingehalt von weniger als 0,1%.