Geschmack: Aprikose, Rooibusch, Mandarine, Honigsüß, sehr saftig

Der Shyira Honey stammt von der Shyira Washing Station im Nyabihu District, nördliches Ruanda. Die Bohnen der Varietät Red Bourbon werden mit der Honey‑Aufbereitung verarbeitet, bei der ein Teil des Fruchtfleisches während der Trocknung bleibt. Das verleiht dem Kaffee ein intensives, fruchtiges Profil mit Noten von Aprikose, Rooibusch‑Noten und Mandarine, begleitet von honigartiger Süße und saftiger, delikater Textur. Die Höhenlage um 2000 m und der sorgfältige Verarbeitungsprozess tragen zu einer klaren Struktur und einem feinen Geschmack in der Tasse bei.