Der Zusatz "storico" bezieht sich auf die Rasse der weißen Arbeitskühe "Razza Modenese", die in der Region fast ausgestorben war, ob ihrer hohen Fleischqualität aber wieder nachgezüchtet wurde. Appennino nutzt für sein Ragu, das mit dem deutschen Wort Bolognese-Sauce gleichzusetzen ist, nur dieses Fleisch, da es bei weitem schmackhafter als normales Rindfleisch ist. 

Zutaten: 36,3% Rindfleisch, Tomatenpüree, 18% Bauchspeck, Zwiebeln, Karotten, SELLERIE, natives Olivenöl extra, doppelt konzentriertes Tomatenmark, Meersalz.

Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren. Eigenschaften: glutenfrei, ohne Konservierungsstoffe.

Nach Rezeptur der leider übernommenen Firma Amerigo. Jetzt von Appennino produziert.