Mit der zweiten Ausgabe der Signatory 100 Proof Grain Edition bringt Signatory Vintage einen gereiften Single Grain Whisky aus der traditionsreichen North British Distillery auf den Markt. Die Brennerei in Edinburgh produziert seit 1885 kontinuierlich Grain Whisky – meist für große Blends. Umso spannender ist diese seltene Einzelfassabfüllung in voller Fassstärke, die die Qualität und Reifefähigkeit von Grain Whisky eindrucksvoll unter Beweis stellt.

Destilliert im Jahr 2009, reifte dieser Whisky ganze 15 Jahre in Refill Sherry Butts, bevor er 2025 mit kräftigen 57,1 % vol (100 Proof) abgefüllt wurde – selbstverständlich ungefärbt und nicht kühlfiltriert. 

Single Grain Whisky wird oft unterschätzt – doch in der Kombination aus Alter, Fassstärke und Sherryfassreifung entsteht ein wunderbar süßer, samtiger und eleganter Dram. Die Refill Sherry Butts verleihen ihm Tiefe, ohne die feine Leichtigkeit des Grains zu überdecken.

TASTING NOTES

Aroma: Zuckersüß und einladend: Vanillefudge, Ahornsirup, getrocknete Aprikosen, dazu Karamell, Buttergebäck und ein Hauch Eichenwürze.

Geschmack: Weich, cremig und dennoch kraftvoll. Noten von Crème brûlée, gesalzenem Toffee, Trockenfrüchten und würzigem Holz. Die Süße bleibt präsent, wird aber elegant von einer sanften Sherrynote und Alkoholwärme begleitet.

Nachklang: Langanhaltend, rund und mild mit Vanille, Honig, Rosinen und feiner Röstaromatik.

FAKTEN

Alter: 15 Jahre

Auflage: limitiert

Destilliert: 2009

Abgefüllt: 27.02.2025

Fasstyp: 1st & 2nd fill Oloroso Sherry Butt & Bourbon

Farbstoff: nein

Kältefiltration: ohne

Flascheninhalt: 0,7 l

Alkoholgehalt: 57,1 %

Region: Lowlands

Land: Schottland

Produktart: Single Grain

Inverkehrbringer /Anschrift: Kirsch Import e.K. Mackenstedter Str. 7 28816 Stuhr/DE

Hersteller: North British / Signatory Vintage

Gewicht: 1,2 kg