Zutaten: Mehl -Typ "0" Manitoba
Kostenloses Italian Gourmet Polpa di pomodoro!
Elastisches Mehl mit einem hohen Proteinwert, ideal für Gebäck und eingelassenes Produkt.
Caputo 1924 Il Mulino di Napoli "Seit drei Generationen produzieren wir die besten Mehl, die nur aus Weizen bestehen und die kulinarische Tradition und die neapolitanische kulinarische Tradition mit Leidenschaft und Großzügigkeit interpretieren. Caputo ist die Mühle von Neapel." "Immer: Wir wählen die besten Körner aus und mischen sie nach den Prinzipien der alten moliven Kunst; wir mahlen sie langsam, um Stärken und Proteine ​​nicht zu beschädigen; wir verwenden nur und ausschließlich Weizen ohne Additiv." www.mulinocaputo.it folgen uns auf Instagram, Facebook Mulinocaputo
Gewicht: 1 kg Mehltyp: 0 Protein 14,50% Haltbarkeit: 12 Monate Bäckerei: W 370/390 Elastizität P / L: 0,50 / 0,60
Teno -Typ "0" Manitoba. Die Qualität des Glutens verleiht der Mischung Elastizität und Erweiterbarkeit mit hervorragenden Ergebnissen bei Gebäck und Sahnungsprodukten. Maximale Luftfeuchtigkeit 15,5%. Die Ausstellung wird ohne Zugabe von Zusatzstoffen und Enzymen verwendet.