Original Pizza napoletana von Europas bestem Pizzabäcker

• Von klassisch bis kreativ: über 65 Rezepte von Pizzameister Michele Pascarella
• Besser als in der Pizzeria: Step by Step den weltbesten Hefeteig und neapolitanisches Ragú ganz einfach zu Hause zaubern
• Genuss nach Saison: von frühlingshafter Pizza mit Spargel und Speck, über sommerliche Tonno e Cipolle bis Salsiccia mit Steinpilzen im Winter
• Zur Abrundung: köstliche Antipasti, Dolci und Drinks für den perfekten italienischen Abend

Meisterliche Pizza für zu Hause
Wie gelingt die perfekte Pizza im eigenen Backofen? Michele Pascarella, mehrfach preisgekrönter Pizzaiolo, zeigt, worauf es ankommt. Von den richtigen Zutaten bis zum original fluffigen Hefeteig: Mit Micheles ausgeklügelten Rezepten und Schritt-für-Schritt-Anleitungen schmecken Pizzen wie Capricciosa blanca, Kreationen mit Speck und Spargel oder mit Gorgonzola und Birne garantiert besser als in mancher Pizzeria. Appetitanregende Food-Fotos und Anekdoten zu Micheles süditalienischer Heimat machen so richtig Lust auf Dolce Vita alla Napoli. 65 köstliche Pizza-Rezepte, neapolitanische Appetizers, dazu ein Amalfi-Spritz oder Negroni und Pistazien-Tiramisu zum Dessert - dieses Buch bietet alles, um deine Gäste mit einem authentisch italienischen Abend zu beeindrucken.

65 neapolitanische Pizza-Rezepte begleitet von Antipasti, Dolci und Drinks. Dolce Vita alla Napoli für zu Hause – serviert von Europas bestem Pizzabäcker Michele Pascarella.

• ISBN 978-3-8310-5190-8
• 28.10.2025
• Übersetzung: Annette Ostlaender
• 176 Seiten, 207 x 260 mm, fester Einband