Die Zirbelkiefer - Königin der Alpen! Eine spezielle, recht anpassungsfähige Kiefernart, die in Höhen von 1.300 bis 2.850 Metern wächst. Die Ernte ist aufwändig, da die Kiefernzapfen in bis zu 25 Metern Höhe wachsen. Die Erntehelfer sollten also klettererfahren und möglichst schwindelfrei sein. Die duftenden Zirbelzapfen müssen nach der Ernte schnellstens weiterverarbeitet werden, da sie innerhalb kürzester Zeit bitter und somit unbrauchbar werden. Nach der Anlieferung werden die frischen Zapfen in kleine Stücke geschnitten und in Alkohol eingelegt. Daraus entsteht dann der Likör mit seiner charakteristischen rötlichen Farbe. Der Geschmack des Wild-Bergzirben Likörs kommt von den leicht harzigen Zapfen - ebenso die Farbe. Geschmacklich herb-würzig mit einer leichten Süße schmeckt er pur und gut gekühlt am besten.