Der Name Morandell ist seit 400 Jahren ein alter Kalterer Nachname. Der Name Lieselehof stammt von Franz Morandell, geb. 1835 und Elisabeth („das Liesele“).  Gottlieb-Amadeus befasste sich auch mit dem Aufpfropfen von Jungreben. Dies wurde damals ausschließlich in Handarbeit erledigt. Am Hof wurden jedes Jahr auch Wurzelreben für Rebschulen produziert.

Auch bei der Herstellung des Weines gelten im ökologischen Weinbau strenge Richtlinien. Beim Keltern sind nur wenige natürliche Behandlungsmittel erlaubt, auf synthetische Stoffe verzichten wir. Von der Traubenlese über die Weinherstellung bis hin zur Weinlese - bei einem Urlaub lässt sich all das in Ruhe erkunden.

Die Sorte wird erstmals um 1400 urkundlich erwähnt. Das Herkunftsland ist Burgund in Frankreich (Pinot blanc). In Südtirol werden auf ca. 500 ha Fläche Weißburgunder angebaut.