Wenn die Tage kürzer werden und die Märkte voller bunter Herbstzutaten sind, beginnt die genussvollste Zeit des Jahres. Beim Erntedankfest feiern wir die Vielfalt der Saison und kochen gemeinsam wärmende Gerichte aus frischen, regionalen Zutaten.

In diesem Workshop bereiten wir ein herbstliches Menü zu, das nach Zuhause schmeckt und gleichzeitig neue Inspiration für die Küche bringt. Unter der Anleitung einer erfahrenen Küchenmeisterin lernst du Schritt für Schritt, wie aus Kürbis, Pilzen, Wurzelgemüse und aromatischem Fleisch herzhafte Gerichte entstehen und wie sich saisonale Zutaten kreativ kombinieren lassen. Neben praktischen Kochtechniken steht das gemeinsame Genießen und der gemütliche Austausch in entspannter Atmosphäre im Mittelpunkt.

Du lernst unter anderem:
• Zubereitung saisonaler Gerichte wie Ofenkürbis mit Kräuterjoghurt, Schweinsbraten oder Hirschragout, cremiges Pilzrisotto, hausgemachte Serviettenknödel und ein warmer Apfel-Crumble oder Zwetschkendessert
• Saisonale Zutaten richtig auswählen und kombinieren
• Harmonische Menüs mit herbstlichen Aromen zusammenstellen
• Ideen für wärmende Gerichte im Alltag und für Gäste
• Wertvolle Tipps und Tricks aus der Profiküche

Inklusive:
• 4 Stunden Kochworkshop
• Gemeinsames Essen in entspannter Atmosphäre
• Getränke inklusive
• Rezeptmappe mit allen Rezepten

Mit Joana Gimbutytė & Josef Moßhammer

Wann und Wo?

15.10.2026
17:00 –21:00 Uhr

Fleischerei Mosshammer
Zinzendorfgasse 12, 8010 Graz
+43 316 31 91 95

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