• STORY: Aus Respekt vor der Umwelt wurde die Commanderie de Peyrassol 2019 auf kontrolliert ökologischen Anbau umgestellt.

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  AUSBAU: Nach der selektiven Lese werden die Trauben zügig und schonend gepresst. Im Anschluss an die temperaturgesteuerte Gärung in Edelstahltanks ruht die Cuvée für einige Monate auf der Feinhefe, bevor der Wein in Flaschen gefüllt wird.
  

• BEURTEILUNG: Im Glas schimmert der Wein im charakteristischen Blassrosa provenzalischer der Roséweine. Nase und Gaumen spüren zarte Anklänge von Himbeere und Erdbeere sowie Zitrusnoten. Auf der Zunge besticht der Rosé durch seine Feinheit, Frische und Fruchtigkeit. Im Nachhall wieder beerige Aromen.

• SERVIEREMPFEHLUNG: Als Aperitif oder zu leichten Fisch- und Gemüsegerichten

 Die Commanderie de Peyrassol wurde im 13. Jahrhundert vom Templerorden gegründet. Das Anwesen liegt an den Ausläufern des Massif des Maures zwischen dem Mittelmeer und dem Verdon und verfügt über fast 850 Hektar Eichen-, Oliven- und Buschland, die in ihrem Herzen das jahrhundertealte Weingut von großem Ruf, Château Peyrassol, schützen. Das Weingut ist seit 2001 im Besitz von Philippe Austruy und produziert erhabene Weine in AOP Côtes de Provence. Peyrassol hat sich für Weine in der Côtes-de-Provence einen Namen gemacht. Elegante und luftige Weißtöne, seidige und tiefe Rottöne, subtile, frische und mineralische Rosés, die drei Farben sind jedes Mal eine Hommage an das provenzalische Terroir.