Ein einzigartiger Geschmack, fein und mineralisch, mit fruchtigen Noten, bietet Balance und Geschmeidigkeit im Mund. In der Nase dominieren Aromen von reifen (Kumquat) und kandierten (Orangenschalen) Zitrusfrüchten und frischen Mandeln. Eine pflanzliche Note von weißen Blüten (Geißblatt) und ein Hauch von Lebkuchen verstärken diesen duftenden und charmanten Charakter. Am Gaumen überrascht er sofort mit seiner geschmeidigen, seidigen und wärmenden Textur. Es dominiert eine Note von Lakritze, die einen warmen pflanzlichen Charakter (Noten von Stroh, trockenem Eichenholz) und eine komplexe aromatische Tiefe (Tabakdose, Rancio) mit sich bringt. Honig- und Quitten ergänzen diese intensive Note und geben Lust auf mehr. Im Abgang, feine lakritzige Anklänge mit einem sehr langen Abgang. AN DER BAR ... COBALTE ist ideal „pur“ zu trinken.