Carchelo 2023 – Bio-Monastrell mit mediterraner Seele

Dieser mittelkräftige, kirschrote Wein mit violettem Rand im Glas fängt die Essenz Jumillas ein – das warme mediterrane Klima, die abwechslungsreichen Höhenlagen und die vielfältigen Böden. Hergestellt aus 100 % Monastrell aus eigenen Bio-Weinbergen, drückt er mit Frische, Würze und saftigen Fruchtnoten die Seele der Region aus. Schonend vergoren und gereift in Stahltanks und französischen Fässern, um den Charakter der Traube zu bewahren und jedem Schluck Eleganz und Ausgewogenheit zu verleihen.

Bewertungen: James Suckling: 91 Punkte. Guide Peñín: 90 Punkte, Tim Atkin: 90 Punkte

Trauben: 100 % Monastrell – handgeerntet im September 2023

Gebiet: DOP Jumilla, Spanien

Weinbereitung: Gärung und Mazeration in 25.000-Liter-Stahltanks, anschließend malolaktische Gärung

Reifung: 4–6 Monate in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche

Geschmack: Saftig und ausgewogen mit reifen roten Früchten, schwarzen Beeren, Pflaume und würzigem Balsamico-Abgang

Aussehen: Kirschrot mit violetten Tönen am Rand

Empfohlene Serviertemperatur: 15–16 °C

Perfekt für: Gegrillte Fleischgerichte, Pasta auf Tomatenbasis, Reisgerichte sowie gereiften Käse und Wurst

Alkohol: 14%

Bio und vegan zertifiziert