Der Radica Rosso wird aus Trauben des Vincenzo Vineyards gewonnen, welcher dem gleichnamigen Großvater von Foti gewidmet ist. Die alten Buschreben, die durchschnittlich 100 Jahre alt sind, gedeihen auf 1010 Metern Höhe in der Contrada Tartaraci in Bronte mit nordwestlicher Ausrichtung. Dieser reinsortige Grenache wird von Hand geerntet und anschließend in alten, offenen Tonneaux fermentiert, wobei eine einwöchige Semi-Carbonique Fermentation stattfindet. Danach erfolgt die Pressung und der Wein wird mit den Schalen vereint. Die Reifung erfolgt für etwa 6 Monate in Stahltanks, bevor der Wein grob filtriert und abgefüllt wird. Im Jahr 2022 wurden lediglich 2000 Flaschen dieses Weins produziert.

Der Radica Rosso von den I Vigneri di Salvo Foti verwöhnt die Sinne mit einem Duft nach saftiger Schwarzkirsche und einem Hauch von rebellischem Himbeer-Kern, begleitet von subtilen Bittermandel-Noten. Die dunkle Seite der Frucht wird durch Kastanien-Schalen skizziert, während Piment und Nelke süße und dunkle Würze hinzufügen. Die strahlende rote Frucht steht im Rampenlicht dieses außergewöhnlichen Grenache-Weins. Auf der Zunge entfaltet sich der Radica Rosso seidig und umhüllend, seine flauschigen Tannine füllen den Mund mit Genuss, und er verführt den Grenache-Liebhaber mit samtiger Geschmeidigkeit. Die unverzichtbare Kirschnote dominiert mit einem Hauch von semi-karbonischer Frische und Extrakt.