In der Nase ein betörender Duft nach Nüssen, Mandeln und Pistazien mit Noten von Litschi, Zitrone und geröstetem Brot. Am Gaumen schöne Textur und Fülle, gut ausbalanciert mit angenehmer Säure, Noten von Papaya und Geißblatt vermischen sich mit Aromen von Marzipan und reifem Apfel, großartiger Abgang.

Jeb Dunnuck 93/100
Based on Chardonnay and Marsanne, the light gold-hued 2019 IGP Pays D'Oc La Falaise Blanc offers up a young, still tight, medium-bodied style that carries plenty of honeyed citrus, melon, and orange blossom notes as well as a kiss of toasted bread. Beautifully textured, with bright, integrated acidity and a clean finish, drink this incredibly classy white over the coming 3-5 years. I wouldn't be surprised to see it keep even longer.

Ausbau
12 Monate in großen Holzfässern und Demi-Muids-Fässern gereift.

Terroir
Schluff und sandige Böden aus dem Miozän

Das Weingut
Dieses Schmuckstück des Languedoc befindet sich an einem magischen Ort zwischen Land und Meer. Ideal gelegen auf dem Südhang des "La Clape" bringt das Château de la Negly Weine von extremer Qualität hervor. Die Geschichte des Château beginnt im 18. Jahrhundert. 1992 übernimmt es Jean Paux-Rosset. Die Familie Paux-Rosset initiiert endgültig einen qualitativ hochwertigen Anbau. Die Anbaumethoden werden verändert, die Rebsorten ausgetauscht, die Nachbar-Domäne von Boède wird hinzugepachtet. Heute erstreckt sich der Weinberg von Negly über 50 ha, der von Boede über 25 ha. Ein durchdachter Anbau ist oberstes Prinzip. Nichts ist dem Zufall überlassen. Um die besten Ergebnisse zu erzielen, werden die Jahrgänge mit geringen Erträgen - ca. 10 hl / ha - bei optimaler Reife gepflückt, Traube für Traube aussortiert, in kegelförmigen Holzfässern vinifiziert und in neuen Barriques gereift.

Die großartigen, hochkomplexen Weine gehören zur absoluten Spitze Frankreichs. Zurecht vergeben namhafte Kritiker seit Jahren die besten Noten. Seit Ende der neuziger Jahre werden die Wein regelmä?ig von Robert Parker verkostet. Die Spitzencuvées haben bis zu 100 Punkte erhalten. Das ist die höchste Bewertung, die Parker jemals für einen Wein aus dem Languedoc vergeben hat. Robert Parker: Jedes Weinanbaugebiet hat seine Lokomotiven, d. h. Produzenten, die sich vom Gros durch die hervorragende Qualität ihrer Weine abheben. Im allgemeinen folgen diese Winzer einigen einfachen Prinzipien, indem sie geringe Erträge respektieren und eine Weinbereitung betreiben, die so wenig wie möglich in die natürlichen Prozesse eingreift. Der Languedoc kann sich zweier Lokomotiven rühmen: Jean Paux-Rosset und Claude Gros (Château de la Négly).