Der Tobermory 1995/2020 ist eine außergewöhnliche Single Malt des unabhängigen Abfüllers Claxton's, der für seine handverlesenen und limitierten Fässer bekannt ist. Dieser Whisky reifte ganze 25 Jahre, wovon ein Teil seiner Reifung in einem speziell ausgewählten Pedro Ximénez (PX) Sherry Octave-Fass stattfand. Die kleine Fassgröße eines Octaves (ca. 50 Liter) verstärkt den Einfluss des Holzes und des Sherrys auf den Whisky, was zu einer intensiven und komplexen Aromenvielfalt führt. Diese Abfüllung, limitiert auf ein einziges Fass, bietet ein einmaliges Geschmackserlebnis und ist ein wahres Highlight für Liebhaber gereifter Whiskys.

Die Tobermory-Destillerie, gegründet im Jahr 1798, ist eine der ältesten Destillerien Schottlands und liegt auf der malerischen Isle of Mull. Sie ist bekannt für ihre vielseitigen Single Malts, die sowohl als Tobermory (ungemälzt) als auch als Ledaig (getorft) abgefüllt werden. Diese besondere Abfüllung stammt aus einem ungetorften Batch und repräsentiert die elegante, fruchtige Seite von Tobermory, veredelt durch die Reifung in PX Sherry-Fässern.

TASTING NOTES

Aroma: Üppige Aromen von getrockneten Feigen, Datteln und Sultaninen, begleitet von Noten dunkler Schokolade, Karamell und einer feinen Würze von Zimt und Nelken. Ein Hauch von Orangenmarmelade und gerösteten Mandeln rundet das Bouquet ab.

Geschmack: Reichhaltig und komplex mit einer samtigen Textur. Intensive Noten von Rosinen, Toffee und PX Sherry verschmelzen mit Nuancen von dunklem Honig, Leder und einem Hauch von Tabak. Eine subtile Eichennote sorgt für Tiefe, ohne die Süße zu überlagern.

Nachklang: Lang und anhaltend, mit einer harmonischen Balance zwischen süßen und würzigen Elementen. Noten von getrockneten Früchten, dunkler Schokolade und einer leichten Trockenheit verweilen angenehm am Gaumen.

FAKTEN

Alter: 25 Jahre

Auflage: 73Flaschen

Destilliert: 05.04.1995

Abgefüllt: 05.06.2020

Fasstyp: PX Sherry Octave

Fassnummer: 2092-542a

Farbstoff: nein

Kältefiltration: ohne

Flascheninhalt: 0,7 l

Alkoholgehalt: 45,4 %

Region: Islands

Land: Schottland

Produktart: Single Malt

Inverkehrbringer /Anschrift: A.P. Claxton Ltd., The Racecourse, Boroughbridge Road, HG4 1UG Ripon, United Kingdom

Hersteller: Tobermory / Claxton`s

Gewicht: 1,8 kg