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Glucomannan ist ein wasserlöslicher Ballaststoff, der aus der Konjakwurzel (auch asiatische Teufelszunge genannt) gewonnen wird. Glucomannan hat die Eigenschaft sein Volumen beim Aufquellen mit Wasser oder anderen Flüssigkeiten, um ein Vielfaches zu vergrößern. Dadurch wird das Sättigungsempfinden viel früher ausgelöst.
Durch die zusätzliche Einnahme von Glucomannan ist man also tatsächlich nach einer kleineren Portion als gewohnt satt. Und das Tolle dabei ist, dass das dadurch entstandene Sättigungsgefühl auch noch viel länger anhält, als das von einer normalen Mahlzeit.
Selbst die EFSA, die „Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit“ erklärte im Rahmen der Health-Claims-Verordnung von 2010, dass Glucomannan bei übergewichtigen Personen zu einer Verminderung des Körpergewichts beitragen kann.

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