Zjawiskowa, przepiękna, najładniejsza odmiana hortensji bukietowej o dużej wartości dekoracyjnej. Krzew o wyprostowanym pokroju, dorastający do 2 m wys. i 1,5 m szer. Pędy ciemnoczerwone. Kwiaty płonne hortensji ‘Vanille Fraise’, zebrane są w wiechowate, bardzo duże kwiatostany, dochodzące do 40 cm długości. Kwiaty początkowo białe, potem szybko zmieniają się na kolor intensywnie różowy, a nawet czerwony. Kwitnie od lipca do października, na pędach tegorocznych. Dekoracyjne są także ciemnoczerwone pędy. Wymaga gleb lekko kwaśnych, próchnicznych, ale dobrze rośnie na glebach przeciętnych ogrodowych. Lubi gleby wilgotne. W okresie kwitnienia, należy dobrze roślinę podlewać. Preferuje stanowisko słoneczne lub pół cieniste. Jedyna i niepowtarzalna o tak ogromnych i pięknych kwiatach. Warto ją wyeksponować w odpowiednim miejscu w ogrodzie. Roślina całkowicie mrozoodporna, nie wymaga okrywania.