Honduras Matazano to espresso o profilu, który łączy klasyczną słodycz z owocową świeżością. Ziarna pochodzą z regionu Montecillos, z plantacji położonych na wysokości 1450–1600 m n.p.m. To mieszanka odmian Ihcafe 90 i Catuai, poddana obróbce na mokro (washed), co przekłada się na czystość smaku i przejrzystość naparu.

W profilu sensorycznym pojawiają się nuty cantuccini, mirabelek i pieczonego jabłka. Kawa ma zwartą strukturę, przyjemny balans i długi after. Palona z myślą o espresso — sprawdzi się zarówno solo, jak i w połączeniu z mlekiem, gdzie słodycz zyskuje jeszcze więcej wyrazu.

To ziarno, które dobrze odnajduje się w codziennym rytmie — niezawodne, ale z charakterem.