Erzielen Sie hervorragende Ergebnisse mit dem Kiritsuke Aogami Super Kurouchi mit Büffelhorn-Ebenholzgriff 210 mm. Die scharfe Klinge ist für präzises Schneiden und feine Schnitte ausgelegt, während der elegante Ebenholzgriff für langlebige Stabilität sorgt. Genießen Sie erstklassige Leistung in der Küche mit diesem außergewöhnlichen Messer.

Das Kiritsuke ist ein Allzweckmesser mit einem diagonal abgeschnittenen Ende. Kiritsuke-Messer gehören zu den wenigen vielseitigen traditionellen japanischen Klingen und können als Schneidemesser oder Gemüsemesser verwendet werden. Diese schwertförmigen Messer zeichnen sich durch eine gerade und breite Klinge aus und haben eine längere Klinge als ein Usuba zum mühelosen Schneiden von Gemüse und Fisch. Der Benutzer benötigt mehr Geschick im Umgang mit traditionellen japanischen Messern, um dieses einzigartige Kiritsuke-Design richtig zu nutzen. Traditionell werden diese Messer nur von Chefköchen als Symbol für ihren Status verwendet.