Crystal 240 är en mycket mörk karamellmalt som ger ölet en djup rödbrun till mörk kopparfärgad nyans och en intensiv smakprofil av mörk karamell, kola, torkad frukt, nötter och lätt rostade toner. Den ger en kraftfull maltkaraktär och en viss fyllighet, men används i mindre mängder för att undvika att dominera ölets smakprofil.

Färg: 240 EBC
Smak: Djup karamell, kola, lätt rostad, torkad frukt, bränd socker
Jäsbarhet: Låg (bidrar mest med smak, kropp och färg)
Användning: 3–10 % av maltgivan

Effekter i öl

• Ger en mörkare kopparröd till brun färg
• Tillför kraftiga karamelltoner med rostade och torkade fruktinslag
• Förbättrar kropp och skumstabilitet

Passar i öltyper som

Porter, Stout, Dubbel, Barleywine, Brown Ale, Märzen, Bock och andra öl där en kraftfull maltig sötma och rostade karamelltoner önskas.

Crystal 240 är ett utmärkt val för bryggare som vill ha en mörk karamellmalt med djup och komplexitet i smak och färg.