Optisch ist er von dunkelrubinroter Farbe. Die Aromenpalette, die sich in der Nase entwickelt, bietet Noten von roten Früchten, die sich mit würzigeren und deutlich mineralischen Noten abwechseln. Am Gaumen ist er vollmundig, harmonisch, mit einem erfrischenden Schluck, der sich durch eine würzige Note auszeichnet. Er endet mit einem langen Abgang, der sich durch einen fruchtigen Nachgeschmack auszeichnet.

Der "Morei" ist ein Vigneti delle Dolomiti IGT, der aus den Weinbergen der Gemeinden von Campo Rotaliano im Etschtal stammt. Die Böden sind alluvialen Ursprungs und bestehen zum großen Teil aus Steinen. Der vollständig biodynamisch bewirtschaftete Weinberg umfasst insgesamt 2,5 Hektar. Die Gärung dieses von Elisabetta Foradori gezeichneten Rosso erfolgte mit einheimischen Hefen in Tinaja (Amphore aus Spanien), mit 8-monatiger Mazeration auf den Schalen.

Dieser Morei passt hervorragend zu rotem Fleisch, gegrilltem oder geschmortem Fleisch sowie zu ersten Gängen mit Tomatensauce und gereiftem Käse. Ausgezeichnet zu einem Risotto mit Schweineragout.

Sulfite

Teroldego

Aromatico

Giovane

Monovitigno

Sapido

Italien

Abendessen unter Freunden

Biologisch

Biodynamisch

Triple A

Unabhängige Winzer

Trentino

Gereifter Käse

Vorspeisen mit fleisch

Hauptspeisen mit rotem fleisch

Rot